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2017年8月7日(月)掲載号:鈴木  

今回は、八尾市に4月にオープンしたラーメン店を紹介したいと思います。

           

博多発祥の有名店、「一蘭」です。心斎橋店などではいつも長蛇の列になるほどの人気店で、海外にも進出しているようです。

           

店内の様子。一人一人間仕切りをされています。珍しいですね!全席こんな感じなので、小さい子供連れでは難しそうです。

           

どうやら味に集中する為に、隣と遮断しているようです。

           

席に座る前に食券を買うのですが、その時に替え玉付き券を買うと写真のような銀の小皿を置いてくれます。(ちなみに私は超硬派)

そして最初の麺を食べ終わる直前に、皿の前の台に銀皿を乗せると「チャララーララ・・・」(チャルメラ音)と厨房の方で音がして、何も言わずに替え玉が席に運ばれてくるシステムです。

           

コレが噂の「一蘭」のラーメンです。
席に座るとオーダー用紙があります。
(並んでいる場合はその時に用紙をくれます)
下記の7種類のオーダーからチョイスします。

味の濃さ うす味   基本   こい味
コッテリ度 なし あっさり 基本 こってり 超こってり
にんいく なし 少々 基本 1/2片 1片+α
ねぎ なし   白ねぎ   青ねぎ
チャーシュー なし   あり    
秘伝のたれ なし 1/2倍 基本 2倍 +α
麺のかたさ 超かた かため 基本 やわめ 超やわ

(ちなみに秘伝のたれとは、写真中央の唐辛子の粉の様な赤いヤツです。)

           

盛り付けもこだわっているみたいです。
メチャおいしそうでしょ〜!!
全然臭くない極上の豚骨スープです。
細麺にスープがまとまりついてスルスル口に入っていきます。
「替え玉」絶対お薦めです。
麺の小麦感を味わう為に最初は麺だけすすって堪能し、次に替え玉で普通にラーメンを食べれば2度美味しい!!

           

ごちそうさまでした!
本当に美味しいので、是非とも並ぶの覚悟で行ってみて下さい。
時間帯をズラせば並ばずに入れる時もあります。

次回、お楽しみに!

    


 

 

 

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